Supervisar y participar activamente en la preparación de platillos del menú a la carta.

Garantizar la correcta presentación, sabor y tiempos de salida de los platillos.

Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.

Asegurar el cumplimiento de recetas estándar, porcionado y fichas técnicas.

Controlar inventarios, mermas y rotación de insumos.

Solicitar y verificar insumos necesarios para la operación diaria.

Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Apoyar en la capacitación del personal de cocina.

Colaborar en la mejora continua del menú y sugerencias del día.

Resolver incidencias durante el servicio y mantener una operación fluida

Requisitos Formación en Gastronomía o Artes Culinarias (deseable).

Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, preferentemente en restaurantes a la carta.

Conocimiento en técnicas culinarias, montaje de platillos y control de calidad.

Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.

Habilidades de liderazgo y comunicación.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de CHEF DE ESPECIALIDADES , nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !

Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!